Raviolo poché
16,50€
Boletus, yema de huevo, salsa de trufa y parmigiano 24 meses..
Alérgenos: Gluten, lácteos, huevos
ENTRANTES

Carpaccio de picaña madurada 40 dias
17,00€
Picaña maduración 40 dias, alcachofas, parmigiano, rucula.
Vinos: Prosecco - Nero d'Avola
Alérgenos: Lácteos, gluten

Burrata con tomates y pesto.
12,90€
Queso burrata con tomate cherry, tomates secos y pesto..
Vinos: Lambrusco rose' - Montepulciano
Alérgenos: Lácteos, frutos de cáscara, apio

Parmigiana de berenjenas.
12,00€
Capas de berenjenas con una salsa de tomate casera y parmesano..
Vinos: Nero d'Avola
Alérgenos: Lácteos

Vitello tonnato.
14,00€
Redondo de ternera con la tipica salsa tonnata, un clasico del norte de Italia.
Vinos: Prosecco - Pinot Grigio
Alérgenos: Pescado, huevo

Tabla de embutidos y quesos Italianos
14,50€
Mortadella trufada, coppa, queso gorgonzola, queso taleggio..
Vinos: Prosecco - Nero d'Avola
Alérgenos: Lácteos, gluten

Ensalada peras, nueces, gorgonzola
12,90€
Peras, nueces, gorgonzola, vinagreta de mostaza y miel.
Vinos:Prosecco - Gavi di Gavi
Alérgenos: Lácteos, frutos secos, mostaza

Tartare de vaca con crema de burrata trufada.
17,50€
Tartar de vaca con alcaparras, tomates secos, y un toque picante, sobre una base de burrata trufada.
Vinos: Falanghina - Sauvignon Blanc
Alérgenos: Lácteos, gluten, frutos de cáscara, apio, huevos, mostaza

Sardinas en "Saor"
12,50€
El plato mas clasico de la cocina veneciana, un escabeche muy suave.
Vinos: Prosecco - Montepulciano
Alérgenos: Pescado, gluten

Sandwich de pastrami.
11,00€
Sandwich de pastrami, con nuestra salsa tartara, pepinillo encurtidos, rucula.
Vinos: Chianti - Ripasso Valpolicella
Alérgenos: Gluten, huevos, mostaza, lácteos
PINSAS

Pinsa carbonara originale
15,00€
Una pinsa con sabor a nuestro plato estrella.
Vinos: Prosecco - Pinot grigio
Alérgenos: Lácteos, gluten, huevos

Pinsa capricciosa
15,00€
Mozzarella, tomate, alcachofas, boletus, aceitunas negras, jamon cocido.
Vinos: Pinot grigio, Falanghina
Alérgenos: Gluten, soja, lácteos

Pinsa mortadella y burrata.
14,50€
Tomate, mozzarella, mortadella, burrata, tomates secos.
Vinos: Pinot grigio, Falanghina
Alérgenos: Gluten, soja, lácteos, frutos de cáscara

Pinsa trufada.
16,00€
Pinsa blanca con mozzarella, parmesano y mortadella t,0rufada.
Vinos: Pinot grigio, Falanghina
Alérgenos: Gluten, soja lácteos

Pinsa salmon ahumado y calabacin
16,00€
Mozzarella, salmon ahumado, calabacin
Vinos: Pinot grigio, Falanghina
Alérgenos: Gluten, soja, lácteos, pescado

Pinsa alcachofas y salame picante
15,00€
Mozzarella, tomate, mozzarella, alcachofas, salame picante
Vinos: Pinot grigio, Falanghina
Alérgenos: Gluten, soja, lácteos

Pinsa scamorza ahumada, calabacin y pesto
14,50€
Mozzarella, queso taleggio, calabacin, y pesto.
Vinos: Pinot grigio, Falanghina
Alérgenos: Gluten, soja, lácteos, frutos de cáscara

Pinsa con anchoas.
14,00€
Tomate, mozzarella y anchoas del cantabrico.
Vinos: Pinot grigio, Falanghina
Alérgenos: Gluten, soja, lácteos, pescado

Pinsa 4 quesos
14,50€
Pinsa blanca con mozzarella, parmesano, taleggio, gorgonzola.
Vinos: Pinot grigio, Falanghina
Alérgenos: Gluten, soja, lácteos

Pinsa puttanesca.
14,50€
Tomate, mozzarella, alcaparras, aceitunas negras, tomates cherry y cebolla.
Vinos: Pinot grigio, Falanghina
Alérgenos: Gluten, soja, lácteos

Pinsa gorgonzola y coppa
16,00€
Tomate, mozzarella, queso gorgonzola, coppa.
Vinos: Pinot grigio, Falanghina
Alérgenos: Gluten, soja, lácteos

Pinsa margherita.
13,50€
Tomate y mozzarella.
Vinos: Pinot grigio, Falanghina
Alérgenos: Gluten, soja, lácteos

Pinsa picante El Bacaro.
15,50€
Tomate, mozzarella,tomates cherry, Nduja y salami picante
Vinos: Pinot grigio, Falanghina
Alérgenos: Gluten, soja, lácteos
PASTA

Spaghetti alla carbonara originale.
15,50€
La "originale" guanciale, yemas de huevos, pecorino, pimienta.
Vinos: Prosecco - Rosso Montalcino
Alérgenos: Gluten, lácteos, huevos, moluscos

Paccheri al ragu'
16,50€
Pasta de la zona de Napoles con un ragu de ternera cocinado mas de tres horas,
Vinos: Rosso Montalcino - Montepulciano
Alérgenos: Gluten, apio, huevos, soja, lácteos, moluscos

Tagliatelle salmon y vodka ( homenaje cosaco)
17,00€
Tagliatelle al huevo, salmon , vodka
Vinos: Prosecco - Pinot grigio
Alérgenos: Lácteos, gluten, pescado, huevos

Spaghetti all'amatriciana
14.00€
Otro grande classico de la cocina romana.
Vinos: Prosecco - Rosso Montalcino
Alérgenos: Gluten, lácteos, sulfitos

Spaghetti cacio e pepe
14.50€
Un grande classico de la cocina romana.
Vinos: Prosecco - Rosso Montalcino
Alér,0genos: Gluten, lácteos, sulfitos

Fettuccine con boletus y fondue de parmigiano
17,00€
Fettuccine al huevo, boletus, fondue de parmigiano
Vinos: Prosecco - Pinot grigio
Alérgenos: Lácteos, gluten, huevos

Rigatoni a la puttanesca
14,00€
Tomates cherry, alcaparras, anchoas, aceitunas negras, oregano y un toque picante.
Vinos: Prosecco - Rosso Montalcino
Alérgenos: Gluten, pescado, huevos, soja

Lasaña al ragù
14,00€
Lasaña casera con ragú de carne, bechamel, parmigiano.
Vinos: Chianti - Nero
Alérgenos: Gluten, lácteos, apio, huevos

Ravioli de ricotta de bufala y espinacas.
14,00€
Ravioli de ricotta de bufala y espinacas con salsa al parmigiano.
Vinos: Rosso Montalcino - Montepulciano
Alérgenos: Gluten, lácteos, huevos

Ravioli de brasato con fondo oscuro.
16,00€
.Vinos: Rosso Montalcino - Montepulciano
Alérgenos: Gluten, lácteos, huevos,apio,soja

Ravioli de setas con salsa de trufa.
15,50€
Vinos: Nero d'Avola - Valpolicella
Alérgenos: Gluten, lácteos, huevos, sulfitos

Gnocchi al pesto.
12,00€
Gnocchi con pesto alla genovese.
Vinos: Nero d'Avola - Sauvignon Blanc
Alérgenos: Gluten, lácteos, frutos de cáscara, soja, huevos
POSTRES

Panettone con crema de tiramisu..
6.50€
Vinos: Prosecco
Alérgenos: Gluten, lácteos, huevos, frutos secos

Tiramisu' casero
6,50€
Vinos: Prosecco
Alérgenos: Gluten, lácteos, huevos, frutos secos

Pannacotta
6,50€
Pannacotta con miel de trufa y galletas
Alérgenos: Gluten, lácteos, huevos, soja

Tarta tres quesos
6,50€
Tarta de queso con queso cremoso, parmigiano y gorgonzola.
Vinos: Prosecco
Alérgenos: Gluten, lácteos, huevo

Mini cannoli siciliani Un.
2,20€
Vinos: Prosecco
Alérgenos: Gluten, lácteos, huevos, frutos secos.