Bienvevidos al
Bacaro de Fabio
Para reservar una mesa entrar en el Bacaro corespondiente, no se aceptan reservas por whatsap.
En septiembre de 2019 abrimos en el barrio de Chamberí El Bacaro de Fabio Gasparini.
Restaurante italiano y nuestra tercera línea de negocio. Aquí el Chef y socio Fabio Gasparini
nos hace disfrutar de su querida Venecia trayéndonos desde Italia el mejor producto. El
cuidado y el delicado trato del mismo lo han convertido en una referencia de cocina italiana en
Madrid y su plato estrella, la carbonara original, en algo que nadie quiere perderse.
Pero El Bacaro crece y pronto abre su segundo local en la Plaza de la Paja. Esta vez, con un
amplio salón para 70 comensales y una terraza de 12 mesas en esta preciosa plaza y lindando
con La Malaje.
QUÉ ES UN BACARO
Un bacaro es una tasca típica de Venecia, donde aparte de comer o cenar, se puede hacer el clásico aperitivo italiano acompañado de un Aperol Spritz o prosecco.




- El bacaro de Fabio
- Calle hartzenbusch 9
- 28010 Madrid
- info@elbacarodefabiochamberi.es